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Lachsmesser mit Kullenschliff 32 cm Klinge Dreizack Wüsthof Classic

Artikelnummer: 4543

Dieses Lachsmesser mit Kullenschliff ermöglicht hauchfeine Schnitte. Die Kullen sind eingeschliffene Vertiefungen auf der Klinge und verhindern ein Anhaften des Schneidgutes an der Klinge.

Kategorie: Classic Kochmesser Wüsthof

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Beschreibung

Das Classic Lachsmesser von Dreizack Wüsthof  mit 32 cm flexibler Klinge und Kullenschliff ermöglicht hauchfeine Schnitte und perfektes Filieren von Fisch. Die dünne hochelastische Klinge ermöglicht samtweiches Schneiden bei optimalem Handling. Die Besonderheit der eingeschliffenen Vertiefungen ist, das diese sogenannten Kullen ein Anhaften des Schneidgutes verhindern.  
WÜSTHOF bietet für jeden Zweck das richtige Messer. Ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, Wellenschliff oder glatte Schneide. Für die Wüsthof Dreizack Messer wird rostbeständiger Chrom Molybdän Vanadiumstahl verwendet. Die genaue Bezeichnung lautet: X50 Cr Mo V 15 X - rostfreier Stahl , hochlegierter Stahl 50 gibt den Kohlenstoffgehalt an 0,5 % CR steht für den Legierungszusatz Chrom, Zahl 15 beschreibt den Chromanteil in % - 15 % Mo - Molybdän V - Vanadium. Die Wüsthof Classic Serie wird aus einem Stück Stahl geschmiedet. Dabei wird der Rohling auf ca. 1100 Grad C erhitzt und dann im Gesenk auf die Form gebracht. In 40 Arbeitsgängen vom Schmieden über das Härten bis zum Schleifen und Montieren wird das Messer gefertigt. Hiermit stellt Wüsthof Dreizack Wüsthof die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher. Die absolute Schärfe und die dauerhafte Schnitthaltigkeit, sowie die hohe Korrosionsbeständigkeit sind sagenhaft.

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